Canasta Verde

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Somos una empresa dedicada a la venta de alimentos orgánicos, nos preocupamos por los productores mexicanos, es por eso que nuestros productos son 100% naturales hechos con manos mexicanas y ayudamos a comunidades indígenas en el proceso.

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EL AGAVE es una planta de aspecto similar al Aloe Vera, de origen mexicano y bien conocida por ser la planta de donde proviene el tequila
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Valle del Cardonal y la Comunidad Hnahnu El Valle del Cardonal Hidalgo, es un valle rico en plantíos de Maguey, Nopal y Xoconostle, por ello su economía radica en la explotación de sus únicos recursos naturales.

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Comida Saludable

Comida Saludable
Ahora en día está muy de moda los productos orgánicos y naturales pero en realidad ¿sabemos cual es la comida saludable? Para poder entender a fondo el tema debemos saber que son los productos orgánicos, estos son alimentos que no ha pasado por ningún proceso químico, no contienen pesticidas, plaguicidas, fertilizantes, antibióticos, hormonas, residuos de metales pesados, no tienen colorantes ni saborizantes artificiales. A comparación de los alimentos regulares, tienen un alto valor nutricional.

  • Protegen nuestra salud pues no estamos comiendo residuos tóxicos.
  • Cuidan al medio ambiente, reducen la contaminación de químicos en el suelo, en el agua y en la atmósfera.
  • No se daña a los animales ni se les da medicamento que no necesitan.
  • Los sabores mejoran y son más intensos.

Para saber si un producto es orgánico debemos ver si tiene el sello de orgánico pues esto nos asegura que han sido tratados como tal, y son vigilados en proceso para comprobar que estén dentro de los estándares. Cada vez existen más productos orgánicos y la gama se expande, ahora también hay maquillaje orgánico, productos de belleza en general, ropa, productos de limpieza y más.
Son más caros los productos orgánicos pues los costos de producción son más altos porque requieren más mano de obra por unidad de producción y porque la mayor diversidad de las empresas impide hacer economías de escala. Si la demanda de alimentos y productos orgánicos sube, entonces las economías deberían reducir los costos de producción y distribución de estos. Todos los alimentos verdaderamente orgánicos pueden ser considerados comida saludable.
Ahora, es muy sencillo, a todos aquellos alimentos que no debemos llamar “comida saludable”. Todas las harinas blancas, el azúcar refinada, la sal, el arroz blanco, todos los enlatados, alimentos (incluyendo frutas y verduras) procesados o con aditivos químicos, todos los congelados, las comidas rápidas, los productos light, por supuesto toda la comida chatarra, toda la comida frita o con mucha grasa, etc.
Hay una frase que dice “los alimentos pueden ser la mejor forma de curar el cuerpo o la forma de enfermarlo”
Hablemos de los múltiples beneficios para tu vida (no solo tu salud) de alimentarnos con comida saludable. Primero que nada mejora tu calidad de vida, aumenta tus niveles de energía, mejora a tu sistema inmunológico por lo que te protege de cualquier enfermedad sobre todo de resfriados y evita gripes o enfermedades virales, al tener tu sistema inmune trabajando al 100% le das herramientas a tu cuerpo para combatir cualquier virus. Por lo tanto la comida rápida nos genera malestares estomacales y baja nuestras defensas, esto nos puede provocar alguna infección, también en muchas ocasiones las condiciones en las que se prepara esta comida es insalubre.

La comida saludable te da más energía. Muchas personas piensan que el azúcar es la máxima fuente de energía y por ello cuando se sienten débiles o cansados optan por tomar algún refresco o dulces para sentirse mejor, pero esto es un gran error pues si te dará energía casi instantánea pero después te dará un bajón tremendo, toda la azúcar refinada daña gravemente tu cuerpo. Es mejor tomar esta energía de una fruta, como una manzana que te brinda mucha energía, incluso también el huevo o la carne te puede dar mucha energía. La comida saludable te ayuda a vivir mas años, todo el mundo quiere vivir mucho pero en realidad no se preocupan en mantener en buen estado su cuerpo para que les dure todos los años que ellos desean vivir. La idea es podes “disfrutar” de la vida y no sufrirla en una cama o en un hospital, por ello es vital llevar una alimentación balanceada.

También, la comida saludable te ayuda a no subir de peso. Hoy en día, gran parte de la población gasta su dinero en productos milagro para adelgazar como pastillas que dañan su salud o en aparatos para hacer ejercicio que nunca van a usar, pasan mucho tiempo buscando alguna dieta mágica que les quitara todos los kilos de más que la comida chatarra les ha dado, pero en realidad es sumamente sencillo mantenerse delgado si se come la comida correcta, no tiene que ver con cantidades ni con tener hambre todo el día. Además el saltarte comidas o el comer poco en realidad te hace engordar ya que tu cuerpo se pone en modo “guardar” y lo que hace es que acumula la poca comida que le das pues el cree que es tiempo de escasez y debe guardar todas las reservas que pueda, pero si le das grandes cantidades de comida saludable estará en modo “convertir a energía” pues sabe que siempre tendrá comida de más y desecha lo que tu cuerpo no necesita y lo demás lo convierte en energía.

Otro error con el que vive la mayoría de las personas, es tener el pensamiento que la comida saludable es menos rica que la comida que no están saludable o chatarra, que es más aburrida, sin chiste y que no tiene mucho sabor. ¡Esto por supuesto es un grave error! Simplemente estamos acostumbrados a comer mal y todas las recetas a las que estamos acostumbrados contienen frituras y grasa. Simplemente se trata de cambiar nuestros hábitos y conocer nuevas recetas con comida saludable, yo te puedo asegurar que es igual o mas rica que la comida a la que estás acostumbrado. En unas cuantas semanas que comas saludable notarás el cambio en tu cuerpo y nunca más querrás regresar a comer comida chatarra, al acostumbrarte a estos nuevos hábitos verás que la comida saludable puede ser tan rica como cualquier otro tipo de comida, simplemente hay que aprender a combinarla y prepararla.

Te invito a que cambies tus hábitos por lo menos una semana, que pruebes frutas y verduras que jamás has probado, que pongas en práctica un estilo de vida con comida saludable y compruebes por ti mismo todos los cambios que verás reflejados.

Jarabe de Agave

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El Jarabe de Agave es un producto que esta muy de moda pero pocas personas conocen al 100% todos sus beneficios y que hace en nuestro organismo. Su nombre más común es “maguey” o pita, fique entre otros. Este tipo de planta necesita de entre 10 y 30 años para poder florecer, mientras crece es imposible que sea trasladada a una maceta para su posterior cultivo.

Contiene una grande cantidad de azúcar que son fermentables y que son utilizados para la producción de aditivos alimenticios. Hace mucho tiempo el agave se usaba para obtener fibras para la ropa, construcción entre otros objetos domésticos.
Jarabe de Agave Orgánico CANASTA VERDE es un endulzante elaborado a partir del Agave Tequilana Weber (agave azul) de bajo índice Glicémico. Nutre, mejora las funciones del organismo y beneficia la salud, debido a que contiene fibra soluble orgánica de alta pureza cuyo efecto prebiótico favorece el funcionamiento del sistema digestivo.
Su presentación natural, tiene un sabor neutro que no altera el sabor original de los alimentos y se caracteriza por poseer un color Ámbar que conserva el característico sabor del agave. Es recomendable para toda la familia, desde niños hasta adultos mayores y es ideal utilizarla para endulzar o dar sabor a cualquier alimento o bebida. Además de la versión natural, contamos con una línea de jarabe de agave adicionado con sabores orgánicos como: Vainilla, Crema Irlandesa y Amaretto. Sabores especialmente pensados para cada miembro de su familia.

*Al tomar jarabe de agave te ayuda a bajar los niveles de glucosa en la sangre y también ayuda a producir la hormona de GLP1, quien produce la insulina.

*Se ha comprobado que al consumir jarabe de agave se combaten varias enfermedades como el cáncer de color, la diabetes, la osteoporosis y la obesidad.

*En el caso de cáncer de colon, cuando se fermentan las moléculas de azúcar en la planta, se produce ácido butílico, quien es el encargado de proteger las células del colon.

*Ayuda a mejorar la flora intestinal y por ello retrasa la formación de bacterias dañinas, no se ha encontrado ninguna contraindicación en el jarabe de agave por lo que se puede consumir tranquilamente.

*El jarabe de agave tiene menos calorías que otros endulzantes, es muy recomendado en dietas para bajar de peso y además nos ayuda a mejorar el sistema inmunológico, mejora el sistema digestivo por lo que alivia el estreñimiento y mejora también la absorción de calcio. El jarabe de agave en polvo puede formar parte de nuestra dieta diaria como sustituto de azúcar, para el café, el té, o para cocinar. Endulza dos veces mas que el azúcar común y así podemos mantener un índice glucémico saludable en los diabéticos pero también en toda la familia. Tiene un índice glucémico 4 veces más bajo que el jarabe de maple y 7 veces menor que la miel de abeja. Aporta vitaminas y minerales importantes.

*Consumir jarabe de agave diariamente te ayudará a regular el apetito pues nos provoca una sensación de saciedad, esto nos ayuda a controlar el consumo de alimentos innecesarios que nos pueden llevar a la obesidad o a algunas enfermedades. Lo puedes comer con snacks saludables como galletas integrales o barritas que tengan jarabe de agave y así te quitas el antojo de comer algo dulce.

*El jarabe de agave contiene muchas vitaminas como la A,B, B2, C. También contiene fósforo, hierro, proteínas. Nos ayuda a limpiar y desintoxicar venas y arterias.

*El jarabe de agave contiene carbohidratos no digeribles, esto quiere decir que cuando llega a nuestro intestino grueso son convertidos en ácidos que favorecen la forma en la que nuestro organismo absorbe el magnesio y el calcio, por ello es muy recomendable para las personas que tienen enfermedades relacionados con la osteoporosis o los huesos.

*Otro de los beneficios del jarabe de agave es que eleva nuestros niveles de osteocalcina, que es una hormona que tiene que ver con la formación de nuevo tejido ósea, por esto si se junta con una dieta balanceada puede ayudar a bajar la pérdida de masa ósea.

*También el jarabe de agave es libre de gluten , por lo que es muy bueno para las personas que tienen la enfermedad celíaca. Este padecimiento es conocido por la intolerancia al gluten que les puede traer efectos como dolor abdominal, estreñimiento, gases, diarrea, vómitos entre otros efectos.

*Un dato curioso es que previene las caries pues no permite la aparición y el crecimiento de bacterias. Por esto, es excelente para los niños, pues los padres pueden pensar que por ser dulce te daña los dientes pero todo lo contrario. También lo puedes encontrar en mermeladas endulzadas con jarabe de agave.



Además de todo esto, tiene más beneficios. Muchos productos en el mercado contiene jarabe de agave como el ingrediente principal por lo de debes tomarlo en cuenta para tu dieta diaria.

Chia

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Es originaria de las civilizaciones Maya, quiere decir “fuerza”. Fue consumida por miles de años pues contiene muchísimas vitaminas, minerales y ácidos grasos. La comían junto al maíz y el amaranto. Se llego a utilizar para elaborar medicinas y eran la base de su alimentación así como la de sus animales. Los Mayas llegaron a hacer ofrendas de la semilla de chía a los dioses para agradecerles por sus cosechas. Agregaban la semilla a preparados nutricionales y para la elaboración de ungüentos cosméticos. Lo usaban como fuente de energía para grandes viajes y para nutrir a los guerreros y lo conocían como el alimento para las caminatas. La semilla de chía es una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos, omega 3. Reduce los antojos ya que al combinarla con agua esta semilla absorbe 10 veces su tamaño en agua formando una capa gelatinosa.
  • Controlan antojos
  • Saben a nuez.
  • Ayudan a mantenerte hidratado.
  • Son fuente saludable de Omega 3, que es excelente para el sistema nervioso central, nutre la células y algunos de nuestros órganos vitales. Mejora el cabello y la piel. – Protegen de los efectos nocivos del medio ambiente
  • Generan un aporte extra de energía.
  • Aumentan la masa muscular por su alto contenido de proteína y fibras que benefician la creación de tejidos.
  • Calman el dolor de las articulaciones. –Propiedades depurativas y antioxidantes.
  • Ayuda a bajar de peso pues controla el hambre y benefician el proceso digestivo.
La chía se pueden añadir a todas las comidas, la medida que se recomienda son dos cucharadas grades por día. Existen muchas formas de comer chía, lo mas normal es mezclarlas con agua o jugo o cualquier líquido.
Cuando se mezcla con líquido se forma un tipo de gel por la fibra soluble, que se puede agregar a batidos. Otra opción es añadirla a comidas como a ensaladas, o molerla y agregarla a sopas.
En cuanto a las enfermedades que ayudan, las semillas de chía son excelentes para personas con casos de diabetes pues ayuda a que tarde mas tiempo la llegada de la glucosa a nuestra sangre y ayuda a disminuir su absorción. Frenan el tiempo que tarda nuestro cuerpo en convertir los carbohidratos en azucares simple, y así controla los niveles de azúcar en la sangre. Estas semillas no contienen gluten y tienen alta cantidad de fibra soluble que ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre.

Para aquellos que tienen diabetes tipo 2, que en este caso el cuerpo no produce la cantidad necesaria de insulina, las semillas les ayudan a bajar de peso y a sacar el colesterol malo y subir los niveles de colesterol bueno.

Para aquellas personas que quieren bajar de peso es de gran ayuda. El gel que sale de las semillas al hervirlas sirve como un quema grasa natural. Además tiene muchos otros beneficios como que son económicas y puedes almacenarlas fácilmente por más de 2 años sin refrigeración y no pierden para nada su valor nutritivo. Su sabor es neutro y se pueden comer enteras o las podemos moler o podemos comer solamente el gel que sale de ellas.
La fibra soluble que nos brinda es excelente para limpiar los intestinos y la función hepática mejora que esto ayuda para bajar de peso y reducir medidas. La chía también tiene un equilibrio entre ácidos grasos y fibra, alto nivel de proteínas que promueve la formación de músculos en lugar de grasa.

Otra característica de las semillas de chía es que son orgánicas y esto siempre es benéfico para nuestro cuerpo pues estos alimentos son completamente naturales, esto quiere decir que no han sufrido ningún procedimiento químico, no contienen pesticidas ni plaguicidas.
Todos los alimentos orgánicos mejoran nuestra salud y al no usar productos químicos ayudan a prevenir el calentamiento global. Hablemos un poco de lo que contiene la chía: a estás semillas se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, cinco veces el calcio de la leche, contiene también boro que es un mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, contienen dos veces la cantidad del potasio que tienen los plátanos, tres veces más antioxidantes que los arándanos, tres veces mas hierro que las espinacas. Además es fuente de cobre, nianicina, zinc, magnesio, manganeso y otras vitaminas. Los antioxidantes que tienen previenen los daños de los radicales libres en nuestros cuerpos, también ayuda con el envejecimiento prematuro de la piel y cuando los tejidos se inflaman.